营养可口的排骨汤、热呼呼的大白馍……5月18日中午，看着学校精心准备的营养午餐，商南县十里坪镇九年制学校的三年级学生黄静怡开心地说：“每天在学校吃得饱、吃得好，身体好，学习状态也好。”

　　一、营养午餐为农村学生的健康成长提供充足的动力与能量。

　　近年来，该校按照“政府主导，教育牵头，部门配合，学校执行”的工作思路，立足实际，狠抓落实，通过实施安全统一“配餐”、公开透明“晒餐”、营养健康“供餐”等方式，扎实推进农村义务教育学生营养改善计划工作，让广大农村义务教育学生吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得营养、吃得均衡。

　　二、加强监管，严格落实，确保学生“舌尖上的安全”。

　　5月18日上午，当食材供货商运输车开进该校校内，学校食堂的工作人员便开始了一天的工作：消杀、卸货、检测、清洗、烹饪……每一项步骤都经过了严格把关。

　　学校每次安排1名专门的营养改善计划管理员和1名食堂工人对集中配送的食材进行验收，要向供货商索取肉类食材的动物检疫合格证和肉品品质合格证，还要索取有关蔬菜类的农药残留检测报告，保证食材的安全。这只是该校严抓学校食堂食品安全质量的一个缩影。

　　近年来，该校严格落实营养改善计划管理的相关要求，学校所有的大米、食用油等营养改善计划食材均实行政府统一采购、集中配送，每次配送的禽畜肉类都有供货方提供的动物检疫合格证。

　　对于“三无”、腐烂变质、过期等不符合食品卫生标准的食品，以及四季豆、马铃薯、野生蘑菇、新鲜黄花菜等高风险食品均不采购。上级部门给学校专门配建了冷藏库房，确实食材的新鲜安全。

　　三、重视培训落实资金，确保营养改善计划优质服务。

　　该校学校食堂管理严格，取得了食品经营许可证，食堂工作人员持证率为100%。

　　食品卫生的安全关系到每一位师生身心健康。为了规范学校食品卫生管理，保障师生身体健康，该校食堂从业人员严格执行定期体检和持证上岗制度,并进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识培训。每学期学校食堂管理人员和食堂从业人员都要开展食堂管理、食品安全、膳食营养、食品加工、财务管理等知识在内的业务技能专题集中培训。

　　四、监督管理方面，多管齐下，确保营养改善计划资金使用情况在阳光下运行。

      营养改善计划资金的使用和管理情况列入重点监督检查范围，通过营养改善计划享受学生实名公示制、当日原材料物资采购及食谱公示制、当月营养改善计划资金清算公示制等方式，实现全过程、全方位、常态化监督检查，确保各项政策和制度落实到位；

　　真正的食育，不仅是单纯的饮食知识、餐桌礼仪和食品营养搭配的教育，更要从小培养孩子们的惜物精神。该校以食堂为宣传教育阵地，通过主题班队会、国旗下讲话、家长会、致家长一封信、专题板报、征文、开设健康教育课或专题讲座、在食堂张贴节俭教育文字图片、设置统一格式的营养改善计划标志牌等多种形式，坚持不懈地开展营养健康教育、食品卫生安全教育等活动。

　　此外，该校还设立学生文明就餐监督员，持续开展“光盘行动，厉行节约”和“杜绝舌尖上的浪费”等文明餐桌主题实践活动，让节约粮食光荣、浪费粮食可耻的观念深入人心，培养学生自觉珍惜粮食的好习惯。

　　改善学生营养健康状况是一个系统工程，需要进行不断的优化和完善。该校在不断完善和规范营养改善计划管理工作，努力提高营养改善计划服务质量，促进营养改善计划工作迈上新台阶。