新学期伊始，为切实加强学校食品安全管理，保障广大师生饮食安全，2025年2月19日─2月21日，商州区市场监管局执法大队、麻街镇市场监管所及麻街镇中心校联合对麻街镇辖区内学校开展了校园食品安全检查，全力筑牢校园食品安全防线。

　　此次检查覆盖了全镇7所中小学及幼儿园，检查内容涵盖食品安全主体责任落实、食品原材料采购与储存、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等多个关键环节。检查人员通过现场查看、查阅台账、询问相关人员等方式，进行了全面细致的检查。

　　在食品安全主体责任落实方面，检查人员重点查看学校是否建立健全食品安全管理制度，是否明确食品安全员职责，“日管控、周排查、月调度”工作机制是否有效运行。在食品原材料采购环节，检查人员仔细查验了进货票据、供应商资质及检验报告，确保食材来源正规、可追溯。针对食品储存，严格检查食品是否分类存放，有无过期、变质食品混放现象，以及冷藏、冷冻设备运行状况是否正常。食品加工制作过程中，要求食堂严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作规范，避免交叉污染。同时，对餐具清洗消毒情况进行了认真检查，确保消毒设施设备正常运行，消毒记录完整。此外，还着重检查了食品留样制度执行情况，保证留样食品数量充足、留样时间符合要求。

　　下一步，麻街镇中心校将持续加大对各校食品安全的监管力度，强化食品安全知识宣传培训，进一步提升学校食堂从业人员的食品安全意识和操作规范水平，切实守护好师生“舌尖上的安全”，为广大师生营造安全、放心的校园饮食环境。